Le concours du Meilleur Petit d\u00e9jeuner & Brunch de France organis\u00e9 par Tables et Auberges de France<\/b> s\u2019est tenu ce mercredi 29 novembre \u00e0 l\u2019Ecole des M\u00e9tiers de la Table de Paris sous la pr\u00e9sidence d\u2019Olivier BELIN, chef doublement \u00e9toil\u00e9 de l’Auberge des Glazicks et en pr\u00e9sence notamment de Fabien Pelous, champion international de rugby et cr\u00e9ateur de la brasserie le club XV.<\/p>\n
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En tant que partenaires, nous avons eu la chance de d\u00e9guster, avec les yeux, les r\u00e9alisations des candidats, professionnels et amateurs. De l\u2019Alsace \u00e0 la Guadeloupe, chacun a su mettre en valeur les produits de sa r\u00e9gion autour du th\u00e8me des \u00ab Fruits et\/ou l\u00e9gumes crus ou cuits de saison \u00bb.<\/p>\n
Un grand bravo \u00e0 l\u2019ensemble des participants et plus particuli\u00e8rement aux gagnants : les \u00e9l\u00e8ves de la maison Familiale Rurale de Balan dans la cat\u00e9gorie Prix des Ecoles et CFA, Clothilde SCHELSTRAETE de La Pot\u00e9e d\u2019Oz dans la cat\u00e9gorie Gastronomie Brunch, Christa GRASS et Christine FERMIN dans la cat\u00e9gorie Grand Public, Fanny Lannoy et Christelle du Grand H\u00f4tel d’Orl\u00e9ans et La Ripaille dans la cat\u00e9gorie Etablissements h\u00f4teliers ind\u00e9pendants, Antoine Aubry et Damien Diop de l\u2019h\u00f4tel Mercure Compans dans la cat\u00e9gorie Etablissements h\u00f4teliers de Cha\u00eene.<\/p>\n
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