Torchons de cuisine pour professionnel et restaurant
Chez Linvosges Hôtellerie, nous savons que le choix de torchons entre dans le quotidien des professionnels de la restauration. Nos torchons sont conçus pour conjuguer efficacité, durabilité et élégance, avec une fabrication maîtrisée.
Sur quels critères se baser afin de choisir un torchon professionnel ?
- La matière : privilégier les fibres naturelles comme le coton ou le lin, reconnues pour leur capacité d’absorption et leur résistance à la chaleur. Le métis, mélange coton-lin, constitue un excellent compromis.
- La qualité du tissage : un tissage serré et régulier, autour de 250 g/m², garantit résistance et longévité
- La capacité d’absorption : un bon torchon doit sécher efficacement. Les modèles en lin ou métis sont idéaux pour la vaisselle délicate et afin de ne pas laisser de trace sur la verrerie.
- La durabilité et la résistance : optez pour des modèles conçus pour résister à des lavages fréquents à haute température et à une utilisation intensive. Les coutures renforcées sont un plus.
- L’usage spécifique : différencier les torchons selon les usages – vaisselle, mains, plans de travail – est essentiel pour garantir l’hygiène. Prévoyez un code couleur si besoin.
- L’esthétique : les torchons sont parfois visibles du client. Harmonisez-les avec votre identité visuelle pour une image professionnelle soignée.
- L’entretien : préférez des torchons qui supportent les cycles à 60-90°C, sans perdre en efficacité ou en tenue. Évitez les assouplissants, qui réduisent le pouvoir absorbant.
- Le format : les torchons en 50×70 cm ou 50×77 cm sont adaptés à un usage professionnel. Des attaches peuvent faciliter la suspension.
L’astuce de notre expert
Pour optimiser l’usage de vos torchons professionnels, mettez en place une rotation codifiée par couleur selon les usages. Cela permet d’éviter les contaminations croisées et d’améliorer la gestion des stocks. Avant la première utilisation, trempez les torchons dans une eau froide (décatissage) pour éliminer les apprêts. Au quotidien, privilégiez des lavages à 60°C minimum avec un peu de bicarbonate de soude et sans assouplissant pour préserver leur efficacité. Une rotation bien pensée et un entretien rigoureux prolongent significativement la durée de vie de votre linge.
Consultez nos autres conseils
Le choix des torchons en milieu professionnel repose sur une réflexion globale : matière, tissage, usages différenciés, capacité d’absorption et entretien.
FAQ
Comment choisir un bon torchon professionnel ?
Privilégiez les matières naturelles, un tissage dense, une capacité d’absorption efficace et une bonne résistance aux lavages fréquents.
Quel est le meilleur matériau pour les torchons professionnels ?
Le lin et le coton sont recommandés pour leur absorption, leur résistance à la chaleur et leur longévité. Le métis en est une alternative équilibrée.
Quel programme utiliser pour laver des torchons professionnels ?
Un lavage à 60°C (sauf pour le lin qui supporte un lavage à 40° maximum), avec un cycle long et sans assouplissant, est recommandé pour préserver le pouvoir absorbant. Le bicarbonate de soude renforce l’efficacité du lavage.
Comment faire pour que des torchons neufs essuient bien ?
Avant la première utilisation, faites-les décatir (trempage dans de l’eau froide), puis lavez-les à froid en machine sans lessive ni essorage.
Quand changer de torchon en milieu professionnel ?
Idéalement dès qu’il est souillé ou humide. Prévoyez une rotation suffisante pour maintenir un niveau d’hygiène élevé.
Pourquoi ne faut-il pas mélanger les torchons et les serviettes ?
Les torchons sont soumis à des salissures plus importantes et doivent être lavés à plus haute température. Il est donc essentiel de les séparer pour éviter les contaminations croisées.