Set de table sur mesure pour restaurant et traiteur

Linvosges Hôtellerie conçoit du linge de table destiné aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration et propose un accompagnement sur mesure, de la sélection des matières au choix des finitions. Les sets de table sont pensés pour répondre aux exigences d’usage intensif, d’entretien fréquent et de cohérence esthétique avec l’identité des établissements.

Sur quels critères se baser afin de choisir un set de table professionnel ?

• La matière : vinyle ou enduit pour leur résistance et facilité d’entretien ; cuir recyclé pour les usages intensifs en restauration ; fibres naturelles pour un positionnement plus écoresponsable.
• La forme : rectangulaire pour les tables standard, ronde ou ovale pour les plateaux circulaires. Le format doit correspondre à l’espace disponible et au style de service.
• La taille : suffisante pour accueillir assiette, couverts et verre. Pour les tables sans nappe, un format généreux est recommandé.
• La couleur : choix en fonction de la vaisselle et de l’ambiance souhaitée. Les tons neutres s’accordent avec la majorité des décorations, les couleurs contrastées mettent en valeur le dressage.
• La résistance : aux taches, à la chaleur et aux produits d’entretien. Un critère essentiel dans le cadre d’un restaurant à forte rotation.
• La facilité d’entretien : nettoyage à l’éponge ou en machine selon les matériaux. Gain de temps entre 2 services.
• L’aspect pratique : important pour les services rapides, rangement empilable ou enroulable, le poids doit être adapté pour les terrasses en extérieur où le vent peut souffler.
• Le style et l’ambiance : cohérence avec le mobilier, la vaisselle, les serviettes. Les sets participent à l’identité visuelle.
• La durabilité écologique : intégration de matières recyclées ou naturelles pour les établissements engagés. Un matériau plus robuste prolonge la durée de vie.

L’astuce de notre expert

Pour les sets enduits en matières synthétiques, un nettoyage rapide entre deux services à l’aide d’une éponge non abrasive et d’un produit antibactérien permet de maintenir leur aspect. Pour préserver les bords et les couleurs, évitez le lavage à haute température et les produits chlorés. En restauration rapide, une rotation de plusieurs jeux de sets par jour facilite la gestion. Un séchage complet avant rangement est essentiel pour l’hygiène. Pour les sets textiles en coton, un repassage léger permet de conserver une présentation soignée. Dans tous les cas, le stockage à plat ou sur support rigide protège les sets et maintient la qualité sur la durée

Consultez nos autres conseils

Le choix d’un set de table s’inscrit dans une logique d’aménagement global. Associer les sets à des serviettes coordonnées, à un chemin de table ou à une nappe renforce l’unité visuelle. L’adaptation du format et des couleurs selon les différentes zones du restaurant (salle, terrasse, salon privé) permet d’optimiser à la fois la fonctionnalité et la lisibilité du service.

FAQ

Quelles sont les différentes règles à observer pour la disposition des sets de table ?

Alignement uniforme, bord à 2 cm du bord de table, espacements suffisants entre convives. L’organisation doit s’adapter à la forme du plateau de la table.

Quel est le format standard d’un set de table professionnel ?

En général 35 x 45 cm pour les modèles rectangulaires. Pour les ronds, diamètre de 35 à 40 cm.

Comment faire tenir des sets de table sur une terrasse extérieure ?

Privilégier les matières lourdes ou antiglisse.

Quelle est la différence entre un set de table et un chemin de table ?

Le set est individuel, le chemin couvre la longueur ou la largeur centrale de la table. Leur usage peut être combiné.

Pourquoi appelle-t-on set de table ?

Terme issu de l’anglais « table set ». En français, il désigne le support individuel placé sous l’assiette et les couverts.

Quels sont les meilleurs types de sets de table pour un usage professionnel intensif ?

Le choix varie en fonction du type de restaurant. Coton, polyester, vinyle, similicuir ou enduit, ils doivent être faciles à nettoyer, résistants aux taches et à la chaleur. Leur tenue est adaptée aux usages fréquents.