Nous avons eu le plaisir de renouveler notre engagement aux côtés des jeunes talents de l’hôtellerie – restauration en tant que partenaire du Concours Général des Métiers, organisé à l’École Hôtelière Jean Drouant à Paris.
Sous la direction de Michel Lugnier, et avec le soutien de Johan Brun et Jean-Luc Lapeyre, cette édition 2025 a réuni 11 candidats venus de toute la France. Leur défi : sublimer les métiers du service autour d’un thème fort et d’actualité, la biodiversité marine, en écho à la Conférence des Nations Unies pour les Océans qui se déroule actuellement à Nice.
Le concours a également bénéficié du regard expert et bienveillant de Yoann Gregory, Meilleur Ouvrier de France et Directeur de la Restauration du restaurant FOGO à Paris, parrain de cette édition. Sa présence a offert une source d’inspiration précieuse aux candidats, tout comme l’accompagnement d’un jury composé de professionnels et de professeurs du secteur.
En tant que fournisseur engagé auprès des professionnels de l’hôtellerie, nous sommes fiers de soutenir ce type d’initiatives, qui valorisent les savoir-faire, encouragent la transmission et placent l’excellence au cœur des métiers de service.
Bravo à tous les participants et à l’ensemble des équipes mobilisées pour faire de ce concours un moment riche en apprentissages et en émotions.
